Au Carrefour on croit que la cuisine est le lieu de partage, de rencontre et d’apprentissage par excellence! Quoi de mieux que de cuisiner et partager un repas ensemble pour tisser des liens avec nos voisins? Dans cet espace actif où on prépare des plats sains, on apprend à économiser simplement et on rigole entre deux casseroles, nous accompagnons plusieurs groupes de cuisines collectives chaque semaine et nous organisons régulièrement des ateliers culinaires thématiques.

Toutes les raisons sont bonnes pour venir cuisiner;  passer un bon moment, rencontrer des gens, découvrir de nouvelles recettes, apprendre de nouvelles techniques ou économiser temps et argent. Au final, les cuisines et les ateliers nous permettent individuellement et collectivement de mieux s’alimenter et de se sentir bien entourés. Le Carrefour alimentaire se soucie tout particulièrement des personnes vivant en situation de vulnérabilité au niveau social et économique et nous pouvons toujours trouver une solution pour rendre nos activités accessibles à tous.

Tous les groupes réguliers font relâche pour l’été.

Heureusement! Vous pouvez tous vous joindre à la cuisine d’impro en attendant l’automne!


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Cet été, nous offrons deux séances de cuisine ouverte à tous chaque semaine.

Attention! Êtes vous au courant du nouvel horaire qui entre en vigueur le 5 juillet?
On se rencontre tous les lundis en après-midi (13h30 à 17h30) et les jeudis soirs (18h à 22h).

Venez cuisiner et créer avec les légumes et les fruits sauvés du gaspillage dans les épiceries et marchés du quartier en groupe.
COÛT : 3$  – pour un repas partagé ensemble pendant la cuisine et plusieurs portions de 3 à 4 recettes différentes à rapporter à la maison. N’oubliez pas d’apporter plusieurs contenants!
POUR QUI : ouvert à toutes et à tous
QUAND : Deux fois semaine: les lundis de 13h30 à 17h30 et les jeudis de 18h à 22h

Réservez votre place!


Qu’est-ce qu’une cuisine collective?

Une cuisine collective est un groupe de personnes qui se réunissent et mettent en commun leurs connaissances, leurs compétences et leurs efforts dans le but de concocter des plats sains, économiques et savoureux. Au Carrefour, chaque groupe est autonome et décide de ses priorités, du rythme de ses rencontres et des recettes qu’il préparera.

  • groupes de jour et de soir (de 18h à 22h par exemple), semaine et fin de semaine
  • groupes économiques, végétariens, bio-local ou varié
  • séances de cuisine généralement aux 2 ou 3 semaines selon la décision du groupe
  • inscription en tout temps

Quoi faire pour intégrer un groupe de cuisine collective

1. Appelez et écrivez-nous pour manifester votre intérêt. Nous discuterons ensemble de vos attentes et besoins et pourrons vous expliquer en détails le fonctionnement de nos cuisines collectives. En cernant avec vous quels sont vos besoins et attentes, nous pourrons mieux vous aider à trouver un groupe où vous serez heureux!
2. Devenez membre de notre organisme.  Il suffit de remplir un petit formulaire et de payer la cotisation annuelle de 3$, tout simplement.
3. Intégrez un groupe. Accompagné.e d’une coordinatrice, cuisinez enfin avec un groupe et découvrez des nouvelles saveurs à petit prix!

Accompagnement d’organismes dans le démarrage de cuisines collectives

Nous accompagnons les organismes qui souhaitent démarrer des cuisines collectives chez eux. Nous pouvons aussi accueillir vos groupes dans nos locaux. Contactez Marie-Claude pour plus d’information !

Contrer le gaspillage alimentaire et réduire les déchets

Grâce à des ententes avec des commerces locaux (épicerie, fruiterie et Marché Frontenac), nous récupérons chaque semaine des fruits et légumes invendus. Non seulement cela évite de jeter à la poubelle des aliments encore bons, mais le coût des plats cuisinés par nos groupes s’en trouve réduit! Finalement, nous compostons la grande majorité de nos résidus alimentaires dans nos vermicomposteurs au bureau ou dans la compostière extérieure aux Tours Frontenac. En savoir plus sur le gaspillage alimentaire et des trucs pour l’éviter.


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Personne contact

Marie-Claude Morin-Ouellet
mc.morin-ouellet@carrefouralimentaire.org

Emplacement de la cuisine

Au rez-de-chaussée des Tours Frontenac
1855 rue du Havre, entrée dans la cour avec jardin

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